阿娇三年片在线爱奇艺电影剧情介绍:茄子皮晾晒干后装入塑料袋中保存起来,到冬春季时用温水泡开并切成细末后放入干菜或白菜中一起做馅,包成包子或饺子吃,别有风味。70.做肉馅如何保持其鲜嫩?蒸包子或是包饺子时,在肉馅里加入一点大料水,不仅可以去腥味,且可使肉馅鲜嫩。500克的肉馅需配10克大料,用开水泡20分钟,然后把大料水拌进肉馅内即可。71.怎样使打馅不出汤?吃饺子时,若以自来水打肉馅(韭菜、白菜)较易出汤,而只要取凉白开水打就可防止这种情况。72.怎样保持饺子馅汁水?要想保持饺子馅的汁水,关键在于将菜馅切碎后,不要 ...