精湛的伊斯兰建筑艺术是非斯城的一大特点,非斯也因这一特点而著称于世。整个古城街道布局十分复杂,狭窄而弯曲,两旁的店面相隔也都很近,就算如此,仍然有很多商品直接放在店外售卖,这使得整个街区只能步行,有时迎面走来两个人还得为了相互让道而跨进店门,机动车在这里是无法通行的,主要运输工具就是马、驴或者是平板车。站在高处,放眼浏览整个城市,古老城区的建筑风格、居民的生活方式和风俗习惯仍然表现出了浓厚的中世纪风貌。
在非斯古城里,只能说历史古迹遍地都是,而且这些古迹都被保护和维修得很好,实在难得。最早非斯古城内共有清真寺将近八百多座,而现在保存下来的仍有三百多座,其中以拥有270根圆柱的卡拉万纳清真寺与摩洛哥最古老寺院之一——昂达吕西昂清真寺最为著名。至于其他反映伊斯兰建筑艺术特色的宫殿、古城堡、博物馆等等,那就比比皆是了。
非斯城内最有名的大学是卡鲁因大学,是世界上最古老的高等学府,比英国的牛津大学早将近四百年,比法国巴黎大学早将近三百年。这里是专门从事伊斯兰教学习以及研究的高等学府,这所学校最有价值的地方就是图书馆。因为图书馆内藏有各类伊斯兰教书籍几十万册,其中光珍贵的手抄本就有8000多册。