这感慨我也有,所以每次揭盖,必闻盖子上的香气,是检验茶的品质,也是喜欢那浓浓的花香。
每到年底,一定会好好地喝古茶普洱,可能与天气有关,到了冬天,这茶格外地香,不像夏天,汤里隐约含着水汽。
我与大多数人不同,到了夏天就喝熟普洱,反而冬天喝起了生普洱,因为每年这时候,是它味道最好的时候。
一起喝茶的茶友,也喜欢冬天喝生普洱,共同的体感不言而喻。当然,冬天更是离不开老茶头,最好是古树茶头,再兑进去一些发酵过的粗老叶子,煮起来也格外香。
不仅喝着香,小火慢煨,整个屋子里都充满了茶头的香气,身在这个环境中,不醉也醉了。
那咕嘟咕嘟的声音,似乎在说:“来喝我吧,喝掉我吧!”
喝茶久了,更喜欢接触同样喝茶的人。
因为喝茶者都有一个共同的特点,不急不躁,这就像在过自己的人生,也像交友,不会为了急于求成而做功利的事,一切慢慢来。
这种性情,更得同好喜爱。有时,只要一开汤,彼此喝上一杯,什么都懂了,胜过千言万语。
跟喝茶的人做朋友,省事,简单。
之前,喝茶是一种仪式,需要净手、静坐十分钟、焚上香,才会去泡一杯茶。如今,喝茶成了习惯,在电脑旁写作时,手边也会放一杯茶,写得累了,就喝上一口,不温不冷,正好。
可是,喝古树茶的时候,依然需要仪式感,依然会静下心来,拿出最好的器物去泡它,像谈一场恋爱,看着它满眼欢喜。