EBS（韩国教育放送公社）制作的电视节目《教育是未来》中有一集《头脑战争的秘密：手》，针对专注力进行了一项有趣的实验：节目制作单位让小学低年级儿童分别使用木筷、铁筷和叉子，将盘中的四季豆移到另一个盘子，并观测脑电波的变化。实验结果显示，负责处理情绪与记忆的右颞叶产生了变化。比起使用叉子，使用铁筷能多活化30%以上的大脑；使用木筷，又比使用叉子能多活化20%以上的大脑。在另一个实验中，于考试前30分钟，让学生练习用筷子夹取大豆，发现成绩竟然大幅提升。由实验可知，使用筷子确实能刺激大脑，同时也能提高专注力。
在韩国忠清南道的某间小学有一项考试：在规定时间内，以筷子的正确拿法移动最多的豆子。为什么韩国人要教导孩子正确使用筷子的方式呢？因为，事实上，有80%的儿童与60%的大人用错误的方式使用筷子。
