平均来说食糜在小肠管道里停留3～5个小时，从而使营养成分被吸收。针对不同种类的食物有不同的消化酶
◇糖类食物分解为单糖，以葡萄糖的形式被吸收和使用。
◇蛋白胨分解为多肽，最后分解为单个氨基酸而被吸收。
◇脂肪分解为短链脂肪酸、长链脂肪酸和甘油一酸酯。短链脂肪酸通过血液来吸收，长链脂肪酸和甘油一酸酯再合成甘油三酸酯，再通过血液进入肝脏，最后被输送到淋巴系统。
大肠大肠可以分为盲肠、结肠、直肠和肛门管道。食物首先通过上行结肠向上走，然后穿过横结肠，接着通过下行结肠向下行，到达乙状结肠后停止。乙状结肠与直肠相连。几个常见的梗塞点是回盲管、右肝屈曲（弯曲部分）、左脾屈曲和乙状结肠。
结肠系膜带结肠系膜带是结肠内的纵向肌肉带，使结肠呈袋状（结肠袋）。其机械消化作用包括吸器搅拌、蠕动和参与集体蠕动，集体蠕动与净化有关。最后，一些水分、无机盐、上皮细胞、未消化的食物（通常是纤维）和细菌作为排泄物被排出体外。
肝脏肝脏位于身体右侧、膈肌下面，有两片。肝叶分泌胆汁盐，通过肝脏输送管输送到普通的胆汁输送管，在这里普通胆汁与胆囊分泌的胆汁混合。普通胆汁输送管也与胰腺管相接，使得胆汁盐能够在进入十二指肠之前与胰汁相混合。肝脏的主要功能是参与糖类、蛋白质和脂肪的新陈代谢；分泌胆汁盐以及储存维生素（维生素A，维生素B12，维生素D，维生素E，维生素K）、矿物质（铁和铜）和肝糖；转化人体所需的氨基酸；将氨（蛋白质分解代谢的副产品）转换成尿素并从尿道排出体外等。另外，它还可以清除药物、酒精和激素，并影响维生素D的代谢。