随即，陆洋将腌过的鸡肉炸后捞起放凉，接着把锅里多余的残油倒出，倒入些许麻油花椒，然后以中火爆炒。
片刻后，陆洋把干辣椒及姜片丢到锅里，并把火力开到最大。
“轰”的一声，炒锅猛然窜起高约一米的大火，把坐在旁边的客人吓了一大跳。
陆洋早就知道会出现这种结果；在大火窜起的一刹那，马上把炒锅移开火源。
直到火焰自然熄灭，陆洋才把炒锅重新放回炉子。
干辣的味道瞬间窜升到空中，随着轻风飘散在街道。
“阿嚏！”
众食客闻到后，不自主地打了个喷嚏。
这时，一名穿着休闲装，二十出头的男子闻到这股辣香味，等不及服务员招呼，随意找个空位坐下，招手叫人点菜。
“服务员，我要点厨师现在炒的那道菜。”
服务员记好菜单，喊道：“陆主厨，宫保鸡丁一份。”
随着服务员话落，陆洋用锅勺将鸡肉丁利落的丢到锅里，然后提着锅柄，有规律的抛甩起来。
锅里的鸡肉不停跳跃，形成一幅奇特的画面。
